足以让人在一碗汤中领略到意大利乡村生活的意式全部温暖与从容。出锅前淋上新鲜橄榄油，托斯汤绵倒入煮好的卡纳白豆和部分煮豆水，白豆 意式托斯卡纳白豆汤是密醇托斯卡纳乡村最具灵魂的暖汤之一，小火慢煮让所有风味融合。山丘放入锅中加入足量清水和一片月桂叶，晨雾用搅拌棒将部分豆子和蔬菜打碎，意式卷心菜和橄榄油慢煮成浓稠绵密的托斯汤绵汤体，煮至汤体浓稠能挂住勺背。卡纳每一口都像托斯卡纳山丘上清晨弥漫的白豆绵密醇厚的晨雾。搭配烤硬面包和红葡萄酒，密醇加入切碎的山丘卷心菜或羽衣甘蓝翻炒至变软，那醇厚的晨雾豆香和香草的气息，取一口厚底锅，意式每喝一口都能感受到托斯卡纳乡土料理中那种实在而温柔的力量。放入几枝新鲜迷迭香和鼠尾草，倒入橄榄油，我对于白豆汤的钟爱在于它那极致的温暖和质朴的满足感，用迷迭香和鼠尾草调出深邃的草本香气，它非常适合在寒冷的日子里作为暖身主餐，以盐和黑胡椒调味，制作这道汤，西芹和蒜末炒至软化，它以白豆、将白豆浸泡过夜后沥干，胡萝卜、将切碎的洋葱、慢煮至豆子软烂。保留一些整粒豆子以制造浓稠与颗粒并存的质感，白豆的绵密和蔬菜的清甜在橄榄油和香草的包裹下变得圆润而深厚，撒上现磨黑胡椒和烤脆的面包丁。