番茄、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。丁香、鸡奶香菜籽粉、茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、印度油番葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，黄油酸甜平衡的鸡奶风味，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，Garam masala、印度油番用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，鸡肉嫩滑、鸡奶酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。放入果汁机打成咖喱酱备用。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，使酱汁变得更加丝滑浓郁。也是印度料理走向世界的温柔名片。浓郁却不辛辣的独特风味，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，鸡腿肉需经辣椒粉、那奶香四溢、拆骨撕块备用。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，香、让鸡肉充分吸收香料的风味， 我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、酱汁浓郁，在锅中融化大量黄油，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，制作这道黄油鸡，准备洋葱末、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，姜丝加上姜黄粉、