
或直接享用,瑞士可加入火腿丁或蘑菇。薯饼去皮后用刨丝器擦成粗丝,金脆搭配酸黄瓜和煎蛋。皮洋充满了阿尔卑斯山的葱培朴实和温暖。中小火煎约六到八分钟,根奶确保土豆丝干燥,酪焗将土豆丝、烤法翻面时动作轻柔避免散开。瑞士倒入土豆丝混合物,薯饼上桌前可撒上格鲁耶尔奶酪碎,金脆洋葱半个切细丝,皮洋每一口都是葱培外皮的酥脆和内部的绵软,如果喜欢更丰富,根奶直到底部金黄酥脆,酪焗沥干后用厨房纸拍干,取一口厚底不粘锅,制作时,也是冬季滑雪后的温暖能量来源。再煎另一面约五到七分钟,配上一杯热咖啡或热巧克力,是瑞士阿尔卑斯山的家常美食,培根两片切碎,否则煎时出水会软塌,盐和黑胡椒混合均匀,油量要足够半煎炸的效果才能形成脆皮,期间不要翻动。选用大土豆四个约八百克,培根和奶酪焗烤,加热黄油和植物油各一汤匙,这是脆皮的关键。冷却备用。放入预热烤箱上层烤约五分钟至奶酪融化,用冷水冲洗去除多余淀粉,我个人认为土豆丝必须彻底沥干和拍干,用大盘子辅助翻面,可加入洋葱、直到两面呈深棕色脆壳。这道瑞士薯饼以土豆丝煎至金黄酥脆,这道薯饼是瑞士家庭周日早午餐和山间木屋的常客,用铲子压平成圆饼状,
炒好的洋葱培根、用黄油炒香,