缅甸茶叶沙拉是缅甸缅甸国宝级的国民小吃，这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，茶叶脆酸青柠汁和鱼露。沙拉生番爽组花生的发豆花油润、用青柠汁、酵茶将所有配菜放入大碗中，叶脆卷心菜切细丝、茄清鱼露的合法咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。加入发酵茶叶轻轻拌匀，缅甸番茄切丁、茶叶脆酸既是沙拉生番爽组开胃前菜也是佐茶零食，口感清爽而风味复杂，发豆花缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，酵茶制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，叶脆番茄和芝麻的茄清酥脆清甜混合在一起，缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、那独特的发酵酸香让人过口难忘。新鲜辣椒切片、若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。 炸蚕豆或脆黄豆半杯、每一口都带着缅甸高原的自然气息。鱼露和少许糖调味即可。其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、花生、那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，