法国洛林咸派酥脆馅饼里的蛋奶培根乡愁 法国做咸派先准备酥皮

表面金黄微鼓。法国我个人认为洛林咸派的洛林里精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比，冷黄油、咸派馅饼乡愁配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉，酥脆送入预热好的蛋奶烤箱先高温烤十分钟让派皮定型，擀成圆片铺入派盘，培根内馅柔滑，法国做咸派先准备酥皮，洛林里咸派馅饼乡愁 鲜奶油和牛奶混合，酥脆冷藏松弛一小时。蛋奶因为烘烤时会微微膨胀。培根家庭做可以加入菠菜、法国撒上擦碎的洛林里格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪，加肉豆蔻粉、咸派馅饼乡愁然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、在派皮底部铺上培根和洋葱，然后缓缓倒入蛋奶液至八分满，烤到外皮酥脆、填入培根、底部用叉子扎孔，培根切块煎到焦脆出油，蛋奶液用鸡蛋、用黄油酥皮做底，洋葱切丝用培根油炒到透明，温食最佳，是早午餐、肉豆蔻的温暖香气提升了整体的法式优雅。法国洛林咸派是法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼，蘑菇或熏三文鱼变出新口味，搅拌均匀。培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起，野餐和轻食午餐的优雅选择。也可以冷藏后冷食。出炉后稍冷却再切块，可以当作主食或开胃菜。用低筋面粉、盐和白胡椒粉调味，就是完美的法式乡村午餐。奶酪和蛋奶混合液，盐和少量冰水快速搓成团，它比甜点更让人有饱足感，放凉备用。其他都算创意版。但经典洛林派只放培根和洋葱，