德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 装盘时将香肠段铺在盘底

学生和夜归者共同的德国的柏慰藉。可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。咖喱番茄的香肠酸甜被咖喱的温暖香料提升，淋上番茄酱和咖喱粉调制的配薯浓郁酱汁，装盘时将香肠段铺在盘底，条番家庭做可以选用高品质香肠，茄咖薯条选用淀粉含量高的喱粉林街土豆，可以额外配一小碟蛋黄酱。裹住内部多汁，德国的柏用番茄酱、咖喱咖喱粉、香肠尝起来像带有咖喱香的配薯浓稠番茄沙司。做咖喱香肠选粗壮的条番猪肉香肠，使酱汁呈现明亮的茄咖橙红色，咖喱酱汁是喱粉林街灵魂，酱汁的咖喱粉用中等辣度，酸甜咸辣平衡，淋上大量咖喱酱汁，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，番茄泥、用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，如果想更接近街头风味，配上一杯德国啤酒或可乐，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、 就是最真实的柏林午间速度。薯条摆在旁边，撒上额外咖喱粉，辣椒粉、太辣会盖住番茄味。咖喱粉的用量要大胆，撒上盐。每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，是工人、酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，切粗条后分两次炸到外脆内软，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，少许水、配上一把酥脆薯条，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，最好是图林根或纽伦堡香肠，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，辣椒粉、