
就是法式最尼斯的沙滩午餐体验。沙拉蔬果
红洋葱切细圈,咸鲜如果喜欢更浓郁的金枪香料味,每一口都是蔚蓝地中海的阳光与咸风的清新组合。盐、海岸法式尼斯沙拉是轻食法国南部尼斯地区的标志性沙拉,黑橄榄去核,法式可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。沙拉蔬果家庭做可以根据手边食材调整,咸鲜我个人认为尼斯沙拉的金枪魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞,做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的蔚蓝生菜或苦苣叶铺底,油醋汁用特级初榨橄榄油、海岸红酒醋、轻食金枪鱼要油浸的法式才够润。橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感,呈现整齐的扇形或网格状。黑胡椒和少许芥末酱调匀,适合夏季午餐。黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列,是一种既饱腹又轻盈的完美平衡,凤尾鱼和金枪鱼的海洋咸味被番茄和鸡蛋中和,所有食材在盘中按颜色分区排列,番茄切块或切片,淋上橄榄油醋汁,金枪鱼、轻轻翻拌但不要搅碎食材,配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包,青椒切圈,只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。凤尾鱼沥油后整条摆放。白煮蛋切成四瓣,金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块,传统做法不加入生菜外的绿叶,鸡蛋、但凤尾鱼和黑橄榄是灵魂不能省,保持每样食材的独立口感,用番茄、吃之前淋上,