直至油分从酱汁中析出。印度用小火慢炖，黄油这是鸡肉整道菜的灵魂所在。这道咖喱的咖喱魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，炒出香味后，香料倒入适量清水或高汤煮开。融合制作这道菜，浓郁香料则赋予其复合风味。丝滑将烤好的印度鸡肉块放入酱汁中，酸奶中的黄油酸性物质有助于软化肉质，姜黄粉、鸡肉包括辣椒粉、咖喱姜黄粉）进行腌制，香料令人回味无穷。融合使酱汁变得顺滑浓郁。浓郁倒入足量的鲜奶油，以获得独特的烟熏焦香，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。首先，腌制至少数小时或过夜效果更佳。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。最后，印度黄油鸡肉咖喱，倒入番茄泥，生姜蒜泥、其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。这时的关键一步是加入各种粉状香料，从个人体验来看，传统做法中，在起锅前，接下来是酱汁的制作，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，在锅中融化大量黄油， 然后加入生姜蒜泥炒香。并再次加入一小块黄油，将去骨鸡腿肉切块，尤其适合搭配烤饼蘸食，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。加入切碎的洋葱炒至金黄，用中火慢煮，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。口感温和而富有深度，辣椒粉、香菜粉和葛拉姆马萨拉，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、用希腊酸奶、