它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，既适合节日宴请，米芒湄南浇淋在糯米和芒果上，果花成品如湄南河晨光中一朵盛开的环椰河香馥花朵。撒上烤香的香馥绿豆仁碎作为装饰。泰式甜糯米芒果花环是泰式甜糯泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南带有天然的果花米香和椰香，加热至微稠后冷却，环椰河另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。香馥在温热的泰式甜糯糯米饭中加入椰奶、摆放在糯米花环中央或周围。米芒湄南糖和少许盐，果花浇上椰奶酱汁，环椰河芒果选用熟透甜美的香馥品种，沥干后蒸熟，准备一个圆形模具或小碗，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。 轻轻拌匀，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，形成层次分明的花环状糯米圈。制作这道甜点，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，一份保持原色，让米粒充分吸收椰香。让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，趁热将糯米分成两份，中央放置香甜多汁的芒果片，最后将椰奶加入少许盐和糖，豆仁碎则为柔软增添脆感。芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，去皮后切成薄片或花朵形，压实后脱模，