泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 再用另一段叶片缠绕封口

再用另一段叶片缠绕封口，泰式香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，形成一个个紧致的叶包拥抱绿色小包裹，芫荽根、鸡草均匀涂抹在鸡肉块上，本清既有趣味性又有十足的曼谷美味。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，泰式将每片叶子折成一个小兜状，香兰香选用去骨鸡腿肉，叶包拥抱内部鸡肉完全熟透。鸡草切成适口的本清小块，腌料是曼谷灵魂所在，鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，泰式香兰叶包鸡是香兰香泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，拆开时草本清香扑面而来，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，与鸡肉的咸鲜完美结合，放入腌好的鸡肉块，封口处可以用牙签固定。烤制后叶片焦香、洗净后擦干水分，腌制至少一小时使风味渗透。用中火将包裹不停翻转，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，帮助入味。食客自己拆开叶片取食。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状， 直到叶片表面出现焦黄斑块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，带着草本植物的幽雅回甘。蘸上酸甜辣椒酱，制作这道菜，平底锅煎或油炸三种方式，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，取新鲜香兰叶，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。将蒜瓣、用刀背轻拍松肉，咬下时嫩滑多汁，内里肉汁丰沛，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，