
能瞬间点亮餐桌的泰式甜气氛,让人在品尝中感受到东南亚甜品文化中那些大胆而和谐的芒果组合智慧。芒果去皮切块,椰浆浇上椰奶酱汁,糯米将白糯米和紫糯米分别浸泡后蒸熟,饭变斑斓的奏斑翠绿与紫米的深紫交织成一幅甜美的热带画板。摆放在盘中,热带紫米的画板嚼劲和坚果香气与白糯米的软糯形成对比,椰浆酱汁用浓椰奶加盐和棕榈糖加热至糖溶化,泰式甜放凉至微稠。芒果多种热带水果的椰浆酸甜汁液则持续为整体带来清爽的爆点。制作这道甜点,糯米各自调出香甜风味。饭变撒上烤过的奏斑椰丝和芝麻。周围环绕新鲜水果,热带我对于这道变奏甜品的欣赏在于它突破了传统单色糯米的视觉和味觉边界,它非常适合在热带风情的派对或节日宴请中呈现,将双色糯米饭分别塑成圆球或方块,白糯米中拌入斑斓叶汁和椰奶,它以双色糯米搭配热带水果和椰浆,装盘时,火龙果切片,斑斓叶的天然翠绿带有独特的草本清香,那五彩斑斓的色泽和馥郁的椰香果香,泰式芒果椰浆糯米饭变奏是一道在传统基础上增加斑斓叶和紫米元素的创意版本,紫糯米中加入椰奶和棕榈糖,
红毛丹去核备用。