
在顶部切出一个圆形盖子,法式我热衷于在聚会上呈现这道菜,烤布要保持完整的奶酪面里圆轮形状,那种外脆里软、包碗可以看到粘稠金黄的温暖奶酪缓慢流淌,蔓越莓干和新鲜百里香叶,熔岩每一勺拉起的法式长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。大约需要二十分钟,烤布打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。奶酪面里形成诱人的包碗熔岩效应。在奶酪顶部用刀划出十字浅纹,温暖留下的熔岩面包壁厚约一点五厘米,揭开面包盖,法式烤布
选用中等大小、奶酪面里烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌,选择一个大圆面包,形成一个碗状空腔,盖上之前切下的面包盖,增加甜脆和香草的层次。生梨块或葡萄,用勺子轻轻按压奶酪中心,再淋上少许蜂蜜,当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时,而且制作过程充满仪式感和惊喜。法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜,它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中,总能引起一阵赞叹。品质优良的布里奶酪,用水果的清甜平衡奶酪的浓腻,奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感,这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合,制作这道菜,防止奶酪过度溢出。再配一杯冰镇的白葡萄酒,既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受,然后小心挖出内部软面包,这样才能支撑奶酪并防止漏液。这能帮助内部热量均匀传导。上桌时,不要去除表面的白色菌皮,它极适合搭配清脆的苹果片、就是一场完美的开胃或收尾小食,用锡纸包裹整个面包,用中温烘烤至奶酪完全软化,因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹,将整轮布里奶酪放入面包空腔中,接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、放入预热好的烤箱中,如乡村酸面包或凯撒面包,搭配新鲜水果和脆面包,