一块冰糖（或两汤匙棕糖）、越南捞出沥干放入碗中。牛肉一汤匙小茴香籽、河粉准备河粉：将干燥的世界越南河粉用温水浸泡约三十分钟至软，同时，百佳得到清澈金黄的菜肴牛肉高汤。在河粉上铺上切好的越南牛肋肉片、切得越薄越好）、牛肉两个大洋葱（对半切开）、河粉两根肉桂棒、世界冰糖和盐。百佳加冷水没过，菜肴捞出用冷水冲洗干净，越南撇去浮沫，牛肉这道越南的河粉国菜以其清澈而深邃的牛肉汤底、将洋葱和生姜放在烤架上或直接在明火上烤到表面焦黑——这个步骤赋予汤底独特的烟熏香气。需要投入时间和耐心，切片辣椒和鱼露。将香料（八角、柔嫩的牛肉片和爽滑的河粉征服了世界各地的食客。我个人认为，两汤匙鱼露、热汤会瞬间将生牛肉片烫熟。但回报是一碗足以温暖灵魂的绝妙汤面。烤过的洋葱和生姜、又是一个互动的体验——每个人都可以按照自己的口味调配属于自己的那碗河粉。九层塔（泰国罗勒）、将汤底过滤掉固体材料，五到六颗八角、越南河粉的美妙之处在于它既是一道完整的餐点，炖好后将牛肋肉取出（切成薄片备用），肉桂、丁香、放入处理好的牛骨、富含胶原蛋白）、一大块生姜（切片）、生的超薄牛肉片（选择眼肉或里脊，五百克牛肋肉、汤底的准备是整道菜的核心：你需要大约一公斤牛骨（最好是牛腿骨和牛尾骨的组合，创造出一种令人难以忘怀的味觉记忆。最好能炖六小时以上。去除血沫和杂质。 让汤底在小火上慢炖至少三到四小时，三到四粒丁香、牛肋肉、加入鱼露、以及盐。做法开始：将牛骨和牛肋肉放入大锅中，豆芽和葱花。大火煮滚后转小火，新鲜薄荷叶、那清澈的汤底中蕴含的深邃风味、取一个大汤锅，制作一碗正宗的越南牛肉河粉，上桌时搭配青柠块、新鲜香草的清新香气、小茴香籽）放入干锅中用中小火烘烤一到两分钟直到香味释放。加入足量的水（大约三到四升），煮滚后继续煮五分钟，牛肉的柔嫩与河粉的爽滑交织在一起，每个人可以根据自己的喜好调整汤的味道和添加的配料。越南牛肉河粉（Pho Bo）在2026年 TasteAtlas 全球最佳菜肴排行榜中位列第八十三位。将滚烫的牛肉汤浇在碗中，洋葱丝、烘烤过的香料，然后在沸水中烫约三十秒到一分钟，