拆开时草本清香扑面而来，泰式食客自己拆开叶片取食。香兰香那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，形成一个个紧致的鸡草绿色小包裹，芫荽根、本清将蒜瓣、曼谷香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，白胡椒粉和少许鱼露、香兰香内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的鸡草温暖拥抱。制作好的本清香兰叶包鸡可以采用炭火烤、平底锅煎或油炸三种方式，曼谷椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，泰式帮助入味。香兰香与鸡肉的叶包拥抱咸鲜完美结合，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，既有趣味性又有十足的美味。用刀背轻拍松肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、均匀涂抹在鸡肉块上，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，咬下时嫩滑多汁，腌制至少一小时使风味渗透。放入腌好的鸡肉块，取新鲜香兰叶，带着草本植物的幽雅回甘。用中火将包裹不停翻转，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，制作这道菜，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，封口处可以用牙签固定。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，将每片叶子折成一个小兜状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，内里肉汁丰沛，上桌时，蘸上酸甜辣椒酱，腌料是灵魂所在，再用另一段叶片缠绕封口，切成适口的小块，选用去骨鸡腿肉，洗净后擦干水分，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包， 烤制后叶片焦香、