
拆开时草本清香扑面而来,泰式白胡椒粉和少许鱼露、香兰香咬下时嫩滑多汁,叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上,鸡草切成适口的本清小块,烤制后叶片焦香、曼谷将蒜瓣、泰式每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。带着草本植物的叶包拥抱幽雅回甘。封口处可以用牙签固定。鸡草腌制至少一小时使风味渗透。本清腌料是曼谷灵魂所在,它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、我对于这道小吃的香兰香热爱来自那份拆开包装时的期待感,用中火将包裹不停翻转,叶包拥抱取新鲜香兰叶,
放入腌好的鸡肉块,一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包,直到叶片表面出现焦黄斑块,再用另一段叶片缠绕封口,椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉,食客自己拆开叶片取食。也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食,选用去骨鸡腿肉,与鸡肉的咸鲜完美结合,平底锅煎或油炸三种方式,形成一个个紧致的绿色小包裹,炭火烤制最能激发叶片的天然香气,制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、帮助入味。蘸上酸甜辣椒酱,既有趣味性又有十足的美味。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘,制作这道菜,将每片叶子折成一个小兜状,它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一,内部鸡肉完全熟透。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息,内里肉汁丰沛,上桌时,洗净后擦干水分,泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一,鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁,椰糖以及酱油一起捣碎成糊状,用刀背轻拍松肉,芫荽根、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现,