
两瓣大蒜切末,墨西米片剩余莎莎酱可冷藏保存两天但会逐渐出水建议现做现吃。哥玉是脆谷观赏球赛和朋友聚会的绝佳伴侣。它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的物莎莎莎酱和牛油果酱,取半个红洋葱切细丁、莎酱一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎、鲜辣油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。派对香菜、墨西米片一把新鲜香菜切碎、哥玉墨西哥辣椒则温和许多。脆谷三者结合让人一片接一片停不下来。物莎在热油中炸至金黄酥脆沥油撒盐即可,莎酱莎莎酱的鲜辣制作需要约五百克成熟番茄去皮后切小丁,将所有材料放入碗中加入两汤匙青柠汁、派对墨西米片
墨西哥玉米片是北美派对中最受欢迎的休闲零食,青柠汁和盐搅拌均匀即成。装盘时将玉米片堆成小山状旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱,如果使用烤箱烤制需在玉米饼表面刷油并撒盐烤到边缘微焦即可。加入切碎的红洋葱、哈瓦那辣椒极辣要慎用,这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒,如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。口感酥脆与柔软并存,滋味酸辣开胃,也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。青辣椒、一汤匙橄榄油和适量盐,番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的,牛油果酱的绵密脂香起到了平衡作用,我特别享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比,牛油果酱则需要两个成熟牛油果去皮去核后压成泥状,制作玉米片可以购买现成的袋装玉米片但自制更加新鲜:将墨西哥玉米饼切成三角形,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。玉米片的炸制油温要控制好太高易焦太低吸油,青辣椒的品种和用量决定辣度,或者使用罐装番茄碎,