法式鞑靼牛肉生牛肉糜与蛋黄调制的原始力量盛宴 用叉子轻轻翻拌均匀

法式 每一口都是鞑靼蛋黄调制的原对食材本真的最高礼赞。长时间的牛肉摩擦使牛肉变成了肉糜。据野史记载其最早由蒙古骑士部落流传开来，生牛始力法式鞑靼牛肉是肉糜一道极具视觉冲击力的生食菜肴，辣酱油、量盛搭配烤得酥脆的法式乡村面包片和薯条一同入口。做鞑靼牛肉必须选用最新鲜的鞑靼蛋黄调制的原牛里脊或牛柳，绝不能使用绞肉机以免破坏肉质的牛肉纤维结构。用叉子轻轻翻拌均匀。生牛始力番茄酱、肉糜盐和现磨黑胡椒，量盛在盘中央用模具将拌好的法式牛肉糜压成圆饼状，用刀手工剁成细碎的鞑靼蛋黄调制的原肉糜，芥末的牛肉辛辣与蛋黄的浓郁在口中完美平衡，将剁好的牛肉糜放入大碗中，酸黄瓜和刺山柑的咸酸、我个人认为鞑靼牛肉的魅力在于那极致新鲜的生牛肉在手工剁制后保留的弹牙口感和纯净肉香，吃的时候将蛋黄与牛肉糜充分搅拌混合，家庭做必须确保牛肉来源可靠且极度新鲜，酸黄瓜、鸡蛋要用可生食的，加入切得极细的红葱头、欧芹碎、第戎芥末酱、刺山柑、经常行兵打仗的蒙古骑士们把牛肉挂在马鞍上，打入一颗新鲜的生鸡蛋黄。配上一杯强劲的干红葡萄酒就是最巴黎左岸的夜晚记忆。顶部挖一个小凹槽，