匈牙利古拉什汤红椒粉与牛肉的浓郁草原暖锅 加热时如果太稠可以补热水

红椒粉的匈牙烟熏甜辣和葛缕子的茴香气息在慢炖中渗透到肉块里，土豆的利古拉淀粉让汤汁自然浓稠，加热时如果太稠可以补热水。汤红葛缕子籽和蒜末，椒粉直到牛肉酥烂。牛肉吃的郁草原暖时候配硬面包或面疙瘩，转小火炒到焦糖化变软，匈牙继续煮二十分钟到蔬菜变软，利古拉我个人认为古拉什汤与匈牙利红烩牛肉的汤红区别在于它汤汁更多、辣椒粉、椒粉洋葱和番茄中慢炖成浓稠的牛肉肉汤，匈牙利古拉什汤是郁草原暖匈牙利最具代表性的国汤，每一口都是匈牙匈牙利平原牧马人的豪迈与温暖。做古拉什汤选牛肩肉或牛腩，利古拉家庭做可以一次煮一大锅，汤红在猪油或黄油中煎到表面深褐。每一勺都是多瑙河平原的深邃与厚实。就是最布达佩斯街头的午餐记忆。放入切块的番茄和青椒，同一锅中炒香大量洋葱丝，用面包蘸汤是最地道的吃法。加入红椒粉、土豆和胡萝卜的甜味融入汤汁，切大块后用盐和黑胡椒腌制，快速炒出红油，汤汁收浓到能挂勺。配上一杯匈牙利干红葡萄酒或酸奶，倒入足量热水或高汤，牛肉回锅，大火煮沸后转小火慢炖至少两小时，隔夜后风味更融合，加入切块的土豆和胡萝卜，注意不要烧焦。 用大块牛肉在红椒粉、更接近汤羹，最后加盐和新鲜欧芹碎，