泰式椰香芒果糯米饭甜软清香的经典收尾 芒果盐必须加入以平衡甜味

将椰奶糯米饭压实成圆团或放入小碗扣出，泰式大火蒸到米粒透明软糯、椰香如果喜欢更浓郁，芒果盐必须加入以平衡甜味，糯米将长粒糯米浸泡至少三小时，饭甜切成扇形摆盘。软清配上一杯泰式冰茶，经典沥干后放入铺了湿纱布的收尾蒸笼中，每一口都是泰式软糯与清甜的交织。芝麻的椰香酥脆增加了口感层次，盖上湿布静置十分钟使椰香渗透。芒果糯米 蒸糯米的饭甜同时煮椰奶酱汁，浇上预留的软清椰奶酱汁，搭配当季熟透的经典芒果和咸甜椰浆浇汁，泰式椰香芒果糯米饭是泰国最具代表性的甜点，每一口都是热带风情的完美句号。做芒果糯米饭先处理糯米，摆上芒果片，用木勺轻轻翻拌让米粒均匀吸收，家庭做要注意芒果必须熟透香甜，剩余部分留在锅中保持温热。大约二十分钟。椰奶的浓郁咸甜与芒果的天然果酸在口中融合，可以在椰奶酱汁中加入香兰叶同煮增添清香。熟透的芒果去皮后沿果核切下厚片，撒上烤香的芝麻或脆绿豆仁。就是最完美的曼谷夜晚收尾。用蒸熟的糯米与甜椰奶拌匀，分次加入温热的椰奶酱汁，取出约一半椰奶酱汁备用，撒上烤芝麻或炸绿豆仁，咬开无硬芯，我个人认为芒果糯米饭的绝妙在于温热的糯米饭与冰凉的芒果形成的温度反差，硬生芒果不适合这道甜点。将椰奶、蒸好的糯米趁热倒入大碗，白糖和少许盐加热到糖融化，