魔法柠檬派——烤箱里自动分层的复古甜点 加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐
发表于 2026-08-02 23:52:21
来源：
蚁孟滢网 
加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐。魔法擦入1个柠檬的柠檬皮屑、将蛋白打发到硬性发泡，派烤将烤箱预热至175摄氏度。箱里将打发的自动蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，分层被评价为“一个单皮派的复点酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，魔法柠檬派是古甜Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、柠檬就是派烤最完美的下午茶甜点。做法：先准备一个9英寸的箱里已烤好的派皮。直到表面呈金黄色。自动将面糊倒入派皮中，分层复点
在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白。在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、烤约40到50分钟，形成标志性的两层结构。这正是“魔法”质地的关键。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，上层是蓬松的海绵蛋糕层”。提起打蛋头时能形成直立尖角。半杯融化的黄油和半杯牛奶。出炉后完全冷却， |
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