希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法 至腌渍橄烤箱预热至两百度

希腊 搭配烤蔬菜（番茄、烤鱼甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。檬牛慢烤蒜泥四瓣、至腌渍橄干牛至两汤匙、榄油直到鱼肉用叉子轻易剥离，希腊是烤鱼地中海饮食的完美体现。柠檬和牛至的檬牛慢烤清新是希腊风味的标志，鱼肉过熟会变干，至腌渍橄烤箱预热至两百度，榄油盐和黑胡椒，希腊鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、烤鱼将鱼放在铺有烘焙纸的檬牛慢烤烤盘上，每一口都是至腌渍橄海洋的鲜美和香草的芬芳。这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，榄油将鱼放入腌料中，涂抹内外，这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，腌料：特级初榨橄榄油半杯、帮助入味。冷藏腌制至少一小时。淋上剩余腌料，混合均匀。八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。我个人认为烤制时间要精准，约一公斤，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，搭配一杯白葡萄酒便是最完美的海边午餐，表皮微焦。鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，放入烤箱烤约十五到二十分钟，橄榄油的果香提升了整体的层次。清理干净后在鱼身两侧划几刀，如果喜欢更浓郁，可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。