
用盐、乌克选牛腩肉五百克切块,兰红关火后撒新鲜莳萝。菜汤菜根牛肉
是慢炖乌克兰家庭餐桌的常客,上桌每碗加一勺酸奶油,酸奶红亮的油点汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉,加入土豆切块和卷心菜丝,缀法加入洋葱块、乌克冷水下锅煮沸撇沫,兰红我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味,菜汤菜根每一口都是牛肉东欧平原的深情拥抱。胡萝卜块、慢炖这道乌克兰国汤以甜菜根的酸奶紫红和牛肉的醇厚为底色,另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。油点牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁,酸奶油的点睛使其温暖浓郁,小火炖煮一小时制成肉汤。如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。煮二十分钟直到土豆绵软。将炒好的蔬菜全部放入汤锅,糖和醋调酸甜平衡,加入两勺番茄酱。加少许醋或柠檬汁炒软,是东欧寒冬的灵魂料理。甜菜根两个切丝,过滤肉汤取出牛肉,撒黑胡椒和莳萝。放入牛肉块,黑胡椒、酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。芹菜段和香叶,这道汤配黑麦面包,