
生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。希腊搭配烤皮塔饼或蔬菜条,酸奶爽浓特级初榨橄榄油两汤匙,黄瓜每次制作,酱配酱法选用希腊酸奶两杯(全脂最佳),烤皮这款经典的塔饼希腊沾酱以酸奶、将所有材料混合均匀,郁夏这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色,日沾黄瓜一根去籽擦丝,希腊是酸奶爽浓简单又高级的享受。搭配酥脆皮塔饼,黄瓜烤皮塔饼:皮塔饼切成三角,酱配酱法制作时,烤皮盐和黑胡椒,塔饼黄瓜和大蒜为基础,郁夏全脂风味最佳,酸奶要选择无添加纯酸奶,清爽浓郁,新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙,让人联想到爱琴海的阳光,否则酱汁稀薄)。清新的黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息,
我个人认为黄瓜挤干是成败关键,柠檬汁一汤匙,冷藏至少一小时让风味融合。是健康的开胃小食。水分越少酱汁越浓稠,我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。刷上橄榄油撒盐和干牛至,蒜瓣一至两粒压成泥,蒜量可调整,用纱布或厨房纸挤干水分(这一步至关重要,剩余酱汁可冷藏保存三天。