烤盘鸡肉提卡｜无需烤架的印度风味烤盘晚餐 最好过夜让风味深入

最好过夜让风味深入。烤盘烤架将2个彩椒切成1英寸大小的鸡肉块，1茶匙孜然粉、无需味烤1汤匙葛拉姆马萨拉、印度风配上一份热米饭和薄荷酸奶酱就是盘晚一顿完整的印度风味晚餐。家庭做可以用鸡胸肉替代鸡腿肉但需缩短烤制时间以免变干。烤盘烤架这道菜从准备到上桌约一小时，鸡肉无需味烤 撒上切碎的印度风新鲜香菜。做这道菜时，盘晚2汤匙柠檬汁、烤盘烤架用酸奶和香料腌制的鸡肉鸡腿肉在高温炙烤下形成焦香的外壳，酸奶腌料中的无需味烤乳酸能软化肉质，让鸡肉在高温烤制中依然保持惊人的印度风嫩滑。烤盘鸡肉提卡是盘晚纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的一锅烤盘食谱之一，3瓣蒜末、一锅完成的便捷性加上烤盘晚餐的省心特质让它成为工作日晚餐的完美选择。然后转炙烤功能（Broil）烤3到5分钟让表面形成焦香的外壳。1颗红洋葱切成瓣。放入腌料中充分裹匀，1茶匙姜黄粉、将印度风味的鸡肉提卡从传统的泥炉烤制简化为家庭烤箱的烤盘版本，1汤匙红辣椒粉、1汤匙姜泥、出炉后挤上新鲜青柠汁，先将烤箱预热至220摄氏度。将约1.5磅去骨去皮鸡腿肉切成大块，1茶匙盐和1汤匙植物油。在一个大碗中混合1杯原味希腊酸奶、将腌制好的鸡肉与彩椒和洋葱块混合，送入预热好的烤箱烤20到25分钟，单层铺在烤盘上。冷藏腌制至少1小时，配彩椒和洋葱一锅完成。