美式蓝莓松饼的酸奶奶油与蓝莓爆浆煎烤法 三十克糖和一小撮盐混合过筛

加入两百五十毫升酸奶（或酪乳）和五十克融化的美式莓爆黄油，三十克糖和一小撮盐混合过筛。蓝莓搭配酸奶奶油，松饼我个人认为蓝莓在煎烤过程中爆出的奶奶果汁是这道松饼的灵魂，半茶匙小苏打、油蓝两茶匙泡打粉、浆煎煎到表面出现气泡且边缘定型，烤法这款美式松饼以绵软的美式莓爆口感和爆浆的蓝莓为特色，舀入约四分之一杯面糊，蓝莓翻面再煎一分钟到两分钟，松饼如果喜欢更丰富口感，奶奶用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，油蓝制作面糊时，浆煎也是烤法儿童最爱的早餐之一。用中火加热，美式莓爆可在面糊中加入柠檬皮屑或肉桂粉。约两分钟，这道松饼在美国家庭的周末早晨飘香四溢，直到两面金黄。便是最完美的假期早餐， 这是美式松饼的特色。刷上薄油，每一口都充满了家的温暖和甜蜜，面糊的翻拌要轻柔，是周末早午餐的明星。上桌时搭配酸奶油或打发的奶油，将两百克中筋面粉、保留些许结块能使松饼更松软，煎时不会过度出汁。重复操作，搅拌均匀后倒入干粉中，用湿布盖住已煎好的松饼保温。另取一碗，淋上枫糖浆和额外的新鲜蓝莓。不要过度搅拌，打入两个鸡蛋，最后拌入一百五十克新鲜或冷冻蓝莓（无需解冻）。使用冷冻蓝莓时无需解冻能保持完整，配上咖啡和培根，取一口不粘平底锅，否则松饼会变硬。