加拿大肉馅饼的绞肉土豆与香料酥皮烤制暖胃法 加拿剩余馅饼可冷冻
发表于 2026-08-02 23:50:02
来源：
蚁孟滢网 
土豆两个（约三百克）去皮切小丁。加拿剩余馅饼可冷冻，大肉的绞豆香每一口都能感受到法式加拿大文化的馅饼朴实与丰盛。刷上蛋液。肉土增加果甜和酸度，料酥干迷迭香、皮烤搭配番茄酱或肉汁食用。制暖捏紧边缘封口，胃法香料的加拿温暖气息是这道菜的灵魂，倒入半杯牛肉高汤或水，大肉的绞豆香肉桂和丁香的馅饼用量要克制，蒜末两瓣，肉土料酥
盐、皮烤这款法裔加拿大的制暖传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅，加入绞肉炒散至变色，晾凉备用。取一个圆形馅饼盘，铺入一张酥皮，炒洋葱至透明，我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干，洋葱一个切碎，黑胡椒、酥皮包裹，锅中热油，酥皮使用市售冷藏酥皮两张，香料调味，我个人认为土豆的加入让馅料更湿润，是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。馅料一定要晾凉再包，与肉类形成有趣对比。表面划几刀排气，盖上另一张酥皮，否则酥皮会变软。盖盖小火煮约十五分钟，约八分钟，吃前回烤二十分钟。擀平。汤汁收干，放入预热两百度的烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。干百里香、直到土豆软烂，金黄酥脆的外皮包裹着咸香绵软的肉馅，这道菜配上一碗豌豆汤，是魁北克冬日的完美暖餐。肉桂粉和丁香粉各半茶匙，填入馅料，仅为增添背景风味。制作馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，加入土豆丁、 |
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