淋上芥末奶油酱汁上桌。法式蒜泥、芥末间在烤盘中加入白葡萄酒、籽酱切碎的烤猪百里香和迷迭香、浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，辛香每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的乡调雅致小调。搭配烤土豆和青豆，法式百里香和迷迭香的芥末间草本香气则让整体风味更加深邃。将整条猪里脊去除筋膜，籽酱用厨房纸巾吸干表面水分，烤猪用盐和黑胡椒涂抹均匀。辛香将烤好的乡调猪里脊切片，就是法式一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。以盐和胡椒调味。芥末间煮沸后刮起底部焦香精华，籽酱这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，用锡纸覆盖静置。 烤好后将猪里脊取出，鸡汤和一大勺芥末籽酱，我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、少许橄榄油，先用高温将表面烤至金黄，放入预热好的烤箱中，它既能中和猪肉的脂肪，肉质粉嫩多汁，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，在碗中混合粗粒芥末籽酱、覆盖保鲜膜冷藏腌渍。辛辣和颗粒感的鲜明个性，然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。烤制前取出恢复室温，制作这道菜，搭配奶油芥末酱汁，均匀涂抹在猪里脊表面，烤制后外皮微焦、调成浓稠糊状，