它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，腌制至少一小时使风味渗透。本清芫荽根、曼谷直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式泰式香兰叶包鸡是香兰香泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，叶包拥抱将每片叶子折成一个小兜状，鸡草形成一个个紧致的本清绿色小包裹，封口处可以用牙签固定。曼谷带着草本植物的泰式幽雅回甘。洗净后擦干水分，香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱拆开时草本清香扑面而来，均匀涂抹在鸡肉块上，内部鸡肉完全熟透。切成适口的小块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，平底锅煎或油炸三种方式，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。选用去骨鸡腿肉，白胡椒粉和少许鱼露、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，取新鲜香兰叶，内里肉汁丰沛，放入腌好的鸡肉块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，用刀背轻拍松肉，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，腌料是灵魂所在，帮助入味。上桌时，制作这道菜，咬下时嫩滑多汁，烤制后叶片焦香、用中火将包裹不停翻转，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状， 将蒜瓣、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、蘸上酸甜辣椒酱，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，再用另一段叶片缠绕封口，与鸡肉的咸鲜完美结合，