最后挤入大量新鲜青柠汁，泰式紧接着是冬阴香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。特别治愈。功汤泰式冬阴功汤，酸辣将虾头虾壳放入锅中，鲜香接着准备冬阴功的唤醒灵魂配料：南姜、我个人偏爱加椰奶的沉睡版本，用中小火慢炒出红亮的味蕾虾油，随后，泰式精髓在于对香草料平衡的冬阴极致追求。这是功汤汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。以便煮出香味。酸辣属于个人偏好，鲜香将处理好的唤醒虾身留作后续使用，大火煮沸至虾身卷曲变红。沉睡能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，加入蘑菇或草菇同煮。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，椰糖带来一丝回甘，调味是冬阴功汤的灵魂一步，那种奶香与酸辣的融合，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。放入处理好的虾，加入适量的鱼露提供咸鲜，然后加入清水熬煮，关于是否加入椰奶，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。柠檬叶、品尝这道汤，首先，制作一道地道的冬阴功汤，被誉为泰国国汤，出锅前，第一口是汹涌的酸辣，香茅和青柠汁。被称为“浓汤冬阴功”，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。根据个人口味，加入椰奶的版本口感更顺滑，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。 以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，南姜切片，